La Maison Herbin

maison herbin

Depuis 1975, fidèle au patrimoine artisanal Mentonnais, les confituriers de la maison Herbin perpétuent les valeurs et secrets d’une fabrication à l'ancienne inspirés des recettes de nos grand-mères.

"La confiture est une histoire de sucre, de marmite et de cuillère en bois qu’il faut assembler intelligemment et selon un rituel particulier afin d’obtenir un produit authentique et savoureux qui met les papilles en éveil…"


L’histoire de la confiture Herbin commence par une sélection rigoureuse des fruits en privilégiant les producteurs locaux. Ensuite, les confituriers de la maison Herbin préparent avec minutie les fruits avant la phase de cuisson. Les confitures Herbin sont cuites et mijotées à l’ancienne, en petites quantités. Nos confituriers expérimentés privilégient une préparation délicate dans des bassines en cuivre idéales pour conserver le goût naturel du fruit. Le processus de fabrication s’achève par la mise en pot, la stérilisation et l’étiquetage toujours dans le respect de l’authentique savoir faire de nos artisans confituriers.

maison herbin

maison herbin

Si le respect d’un savoir faire ancestral est une valeur fondamentale de la maison Herbin, la recherche permanente de nouvelles associations de goût est une valeur aussi essentielle.
Les artisans confituriers de la maison Herbin créent incessamment des nouvelles recettes dans un laboratoire consacré à l’élaboration de nouvelles saveurs.


La maison Herbin est devenue un emblème de la ville de menton, une destination incontournable pour ses visiteurs. La visite guidée de la maison est d’ailleurs à chaque fois un succès. Le visiteur découvre l’intégralité du processus de fabrication des confitures Herbin, avec les explications de Nicole Bineau, membre de la famille fondatrice de la maison.

Lors de la visite, vous aurez l’opportunité de découvrir l’agrumiculture du pays Mentonnais. Les agrumes gorgés du soleil de la Méditerranée entrent dans la fabrication d’une large gamme des confitures Herbin.

« La dégustation d’une confiture Herbin réveille les papilles et éveille les sens. Pour certains, c’est un voyage dans le temps en retrouvant des goûts d’enfance. Et pour d’autres, une découverte gustative qui secoue les habitudes. »

maison herbin
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Depuis 1975, fidèle au patrimoine artisanal Mentonnais, les confituriers de la maison Herbin perpétuent les valeurs et secrets d’une fabrication à l'ancienne inspirés des recettes de nos grand-mères.

"La confiture est une histoire de sucre, de marmite et de cuillère en bois qu’il faut assembler intelligemment et selon un rituel particulier afin d’obtenir un produit authentique et savoureux qui met les papilles en éveil…"


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L’histoire de la confiture Herbin commence par une sélection rigoureuse des fruits en privilégiant les producteurs locaux. Ensuite, les confituriers de la maison Herbin préparent avec minutie les fruits avant la phase de cuisson. Les confitures Herbin sont cuites et mijotées à l’ancienne, en petites quantités. Nos confituriers expérimentés privilégient une préparation délicate dans des bassines en cuivre idéales pour conserver le goût naturel du fruit. Le processus de fabrication s’achève par la mise en pot, la stérilisation et l’étiquetage toujours dans le respect de l’authentique savoir faire de nos artisans confituriers.


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Si le respect d’un savoir faire ancestral est une valeur fondamentale de la maison Herbin, la recherche permanente de nouvelles associations de goût est une valeur aussi essentielle.
Les artisans confituriers de la maison Herbin créent incessamment des nouvelles recettes dans un laboratoire consacré à l’élaboration de nouvelles saveurs.


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La maison Herbin est devenue un emblème de la ville de menton, une destination incontournable pour ses visiteurs. La visite guidée de la maison est d’ailleurs à chaque fois un succès. Le visiteur découvre l’intégralité du processus de fabrication des confitures Herbin, avec les explications de Nicole Bineau, membre de la famille fondatrice de la maison.

Lors de la visite, vous aurez l’opportunité de découvrir l’agrumiculture du pays Mentonnais. Les agrumes gorgés du soleil de la Méditerranée entrent dans la fabrication d’une large gamme des confitures Herbin.

« La dégustation d’une confiture Herbin réveille les papilles et éveille les sens. Pour certains, c’est un voyage dans le temps en retrouvant des goûts d’enfance. Et pour d’autres, une découverte gustative qui secoue les habitudes. »